Kød med karakter og naturlig variation
Kødkvæget er maks. 30 måneder ved slagtning, hvilket giver optimale betingelser for naturligt mørt og marmoreret kød.
Ved nøje udvælgelse af hvert dyr ud fra høj klassificering og fedmegrad sikres både kødprocent, fylde og smag. Samtidig giver denne håndbårne tilgang fleksibilitet til at imødekomme særlige ønsker, herunder specifikke udskæringer.
Farve og karakter kan variere fra dyr til dyr som et naturligt resultat af deres individuelle opvækst, foder og de omgivelser, de har bevæget sig i.
