Helstegt grillet oksemørbrad

Ingredienser

1 oksemørbrad ca. 600 gram
Frisk timiankviste, rosmarin
Madsnor, salt og peber

Sommersalat

1 spidskål el. Sommerkål i strimler
1 mango i tern
1 lille cantaloupe melon i kugler
3 ferskner i både
2 små rødløg i tynde ringe

Dressing

Saften fra 1 lime
Saften fra 1 appelsin
1 mild chilli i små tern
1 tsk rørsukker

Brøndkarsecreme:

3 dl fløde
1 pot brøndkarse, saft fra 1 citron, salt, peber.

Fremgangsmåde

Mørbraden duppes og krydderurter rulles onkring med madsnor. Grillen startes
Alle ingredienser til sommer salaten kommes i et flot serveringsfad. Dressingen røres sammen.
Brøndkarse, citronsaft, salt og peber kommes i en blender med fløde, blend til ensartet konsistens og smages til.
Mørbraden grilles på alle sider og steger i kuglegrill i ca. 20 min. Hviler i folie inden udskæring.
Serveres skåret I skiver med sommersalat, nye kartofler og brøndkarse creme

Bliv inspireret af vores opskrifter

Find nye favoritter blandt vores opskrifter med udskæringer fra Kildegaardens kødkvæg. Her får du idéer til alt fra hverdagsretter til måltider med lidt ekstra.

Se flere opskrifter