Rustik biksemad - Kildegaarden

Ingredienser

Olivenolie til stegning
500 g kartofler, skrællet i store tern
300 g gulerødder, skrællet i tern
300 pastinak skrællet i tern
200 g sweet potatoes i store tern
3 små rødløg i store både
400 g stegt oksemørbrad i tern

Friske, hakkede krydderurter:

Lidt løvstikke
Bredbladet persille
Purløg
Timian

Tilbehør

Aioli og syltede agurker

Fremgangsmåde

Varm en stor pande op med olivenolie. Rist kartofler i ca. 8 min til de er lettere gyldne. Kom derefter de øvrige grønsager i og vend det undervejs. Steg til alt er mørt. Smag til med groft kværnet peber, og sea salt.
Vend oksemørbrad tern i og steg videre til det er varmt.
Drys med frisk hakkede krydderurter.
Server med Aioli og syltede agurker.

Bliv inspireret af vores opskrifter

Find nye favoritter blandt vores opskrifter med udskæringer fra Kildegaardens kødkvæg. Her får du idéer til alt fra hverdagsretter til måltider med lidt ekstra.

Se flere opskrifter